Spaghetti in crema di ricci

Vi piacciono gli spaghetti ai ricci? E se li provaste con una irresistibile cremina? Guardate qui e concedetevi questa esperienza sensoriale unica!

Naturalmente facile e dal gusto che solo gli ingredienti migliori sanno dare. Vi sveliamo come preparare questa ricetta speciale. Che nasce dal tocco degli chef Mauro e Simone del Ristorante Basilio in via Satta 112 a Cagliari. Hanno saputo “interpretare” la nostra polpa di riccio, senza privarla della sua particolarità. Ormai sapete qual è, no? Ce lo dite quando ci incontrate… La nostra polpa di riccio parla da sola. Il suo sapore scalda il cuore!

Tutti pronti?

Ecco la ricetta di oggi…

SPAGHETTI IN CREMA DI RICCI

Difficoltà: bassa.

Ingredienti per 4 persone:

280g di Spaghetti,

Polpa di riccio Smeralda,

Aglio, olio, prezzemolo q.b.

Preparazione:

Mettete a cuocere la pasta. In una padella versate l’olio d’oliva. Unite l’aglio e il prezzemolo finemente tagliati. Fate soffriggere per qualche minuto e aggiungete una parte della polpa di riccio. Si formerà la cremina che farà da base al vostro piatto. Quando la pasta è pronta, unitela alla cremina e aggiungete due cucchiai colmi di polpa di riccio. Il piatto è pronto.

 

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