Pennette scacciapensieri

Il capo non vi dà tregua? Correte tutto il giorno e quando arriva la pausa pranzo non sapete neanche come vi chiamate? Non disperate, abbiamo la ricetta per voi!

Eccola, facilissima e buonissima. E soprattutto potrete prepararla prima e portarvela dietro!

PENNETTE PESCE SPADA, POMODORI, CAPPERI E OLIVE
Difficoltà: bassa.
Tempo: 30 min.
Ingredienti per 4 persone:
200 g di pesce spada affumicato Smeralda,
280 g di pennette rigate,
2 pomodori medi,
capperi,
olive nere,
origano, pepe, olio.
Preparazione:
Cuocete le pennette in abbondante acqua salata, scolate e lasciate raffreddare aggiungendo un filo d’olio. Tagliate grossolanamente il pesce spada. Fate a cubetti i pomodori e lasciateli sgocciolare per una decina di minuti. Quando la pasta è fredda, aggiungete il pesce spada, i pomodori, le olive nere e i capperi. Condite con olio, pepe e origano.

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