Gamberi da scoprire…

Secondo voi quali sono gli ingredienti della nostra ricetta di oggi? Che ci sono i gamberi lo vedete… Ora mettete insieme una nota dolce e succosa, un condimento deciso e il profumo rinfrescante di… Indovinato? Leggete qui.

La ricetta di oggi è speciale. Facile da preparare ma tanto glam! Sarà l’antipasto perfetto per sorprendere i vostri ospiti. Vedrete. Ci è stata donata dagli chef Mauro e Simone del Ristorante Basilio in via Satta 112 a Cagliari. Curiosi? Ve la diamo subito!

GAMBERI DA SCOPRIRE

Difficoltà: facile.

Ingredienti per 4 persone:

1 Ananas,

16 gamberi.

bottarga grattugiata Smeralda,

menta essiccata,

olio, sale, limone q.b.

Preparazione:

Fate sbollentare i gamberi. Tagliate l’ananas e disponete le fette su un piatto da portata. Quando i gamberi sono pronti, puliteli e posateli sulle fette d’ananas. Preparate una vinaigrette miscelando il succo dell’ananas con olio, sale e limone. Irrorate gamberi e ananas e finite il piatto con un pochino di menta essiccata e una spolverata di bottarga.

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